Das kleine Imbisscafe

Das-kleine-Imbisscafe

Café | Imbiss
Hauptplatz 3
6380 St. Johann in Tirol

Tel.: +43 (0) 5352 / 654 10

Ein gemütlicher Treffpunkt für alle Freunde der gepflegten Kaffeehauskultur. Wir servieren verschiedene Kaffeespezialitäten mit besten Kaffees von Segafredo. Dazu erhalten Sie täglich frische Kuchen und Gebäck aus einem Meisterbetrieb. Für den kleinen Hunger gibt es Suppen, Imbisse, kleine Speisen und Salate. Gepflegte Getränke für den großen und kleinen Durst.

Germknödel

Zutaten

30 g Hefe (Germ)30 g Hefe (Germ)
500 g Mehl, Salz
70 g Zucker, 70 g Butter
¼ Liter Milch, lauwarm
2 Eier, davon das Eigelb
Zitronenschale gerieben
1 Pkg. Vanillezucker
300 g Powidl, 1 EL Rum
150 g Mohn, gemahlen
Staubzucker, zum Bestreuen
100 g Butter

 

Zubereitung

Man bereitet einen festeren Germteig. Wenn er aufgegangen ist, sticht man mit einem in Mehl getauchten Löffel Stücke heraus und drückt diese mit der bemehlten Hand auseinander, füllt sie mit Powidlmarmelade und formt daraus Knödel, die man auf dem bemehlten Brett gehen lässt. Dann legt man sie ins siedende Salzwasser, kocht sie zuerst 3 Min. auf einer Seite, dann 4 Min. auf der anderen. Man kann sie mit Zucker und Mohn bestreuen und mit heißer Butter übergießen. Wir reichen dazu warme Vanillesauce.

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