Hotel Park

Hotel-Park

Speckbacherstraße 45
6380 St. Johann in Tirol

Tel.: +43 (0) 5352 / 622 26
E-Mail: info@park.at
Web: www.park.at

Für alle Erholungsuchenden und Sportbegeisterten bietet unser 4-Sterne-Familienbetrieb alle Annehmlichkeiten eines gepflegten Hauses. Hauseigene Sauna und Dampfbad sowie freier Eintritt in die Panorama Badewelt (Schwimmbad und Tennisplätze), welche sich ganz in der Nähe des Hotels befindet. Unser Hotel liegt in bester Lage, wenige Gehminuten vom Zentrum und nur 200 m von Schischule und Bergbahn entfernt.

Semmelknödel

mit Schwammerlsauce

Zutaten

250 g Knödelbrot
150 g Zwiebel
50 g Mehl
⅛ l Milch
50 g Butter
50 g Öl
1 Ei, Salz
Pfeffer
gehackte Petersilie
Majoran,
Thymian
150 g geschnittene
Eierschwammerln u. Steinpilze
1 l Bratensaft, Sahne

 

Zubereitung

Knödelbrot, 50 g Zwiebel in Butter rösten, die Milch mit einem Ei versprudeln, mit Salz, gehackter Petersilie, Majoran, Pfeffer und Mehl zu einem Teig mischen. In köchelndem Salzwasser ziehen lassen. Für die Sauce 100 g gehackte Zwiebel, die Pilze in Öl anrösten, Bratensaft hinzugeben, mit der Sahne verfeinern und mit Thymian, Salz, Pfeffer und der Petersilie abschmecken.

Zurück